Marketable mov yog feem ntau nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov nplej dawb tab sis hom mov no tsis muaj zaub mov tsawg tshaj li parboiled mov. Cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv cov txhuv nplej muaj feem ntau ntawm cov as-ham uas raug tshem tawm thaum polishing ntawm cov nplej dawb. Muaj ntau cov as-ham uas xav tau rau kev zom cov nplej dawb raug tshem tawm thaum lub sijhawm milling. Cov vitamins zoo li vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, thiab ntau lwm cov as-ham xws li potassium, phosphorus, magnesium, hlau, zinc thiab tooj liab poob thaum lub sijhawm ua haujlwm (milling / polishing). Feem ntau tsis tshua muaj kev hloov pauv ntawm cov amino acids. Cov nplej dawb muaj zog nrog cov zaub mov thiab cov vitamins hauv daim ntawv ntawm cov hmoov uas tau ntxuav tawm thaum ntxuav nrog dej ua ntej ua noj.
Parboiled mov yog steamed ua ntej tshem tawm ntawm husk. Thaum siav, cov nplej muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, khov kho, thiab tsis muaj clingy dua li cov nplej dawb. Parboiled mov yog tsim los ntawm cov txheej txheem ntawm soaking, siab steaming thiab ziab ua ntej milling. Qhov no hloov cov hmoov txhuv nplej siab thiab tso cai rau khaws cia ntau ntawm cov vitamins thiab minerals nyob rau hauv kernels. Cov mov feem ntau yog daj me ntsis, txawm tias cov xim hloov tom qab ua noj. Muaj txaus cov vitamins (B's) yog absorbed rau hauv lub kernel.
Cov txheej txheem parboiling ib txwm suav nrog cov nplej ntxhib ib hmos lossis ntev dua hauv dej tom qab boiling los yog steaming cov nplej steeped rau gelatinize cov hmoov txhuv nplej siab. Cov mov parboiled ces txias thiab hnub-dried ua ntej cia thiab milling. Cov txheej txheem niaj hnub nrogmov parboiling tshuabkoom nrog kev siv cov dej kub so rau ob peb teev. Parboiling gelatinizes cov hmoov txhuv nplej siab granules thiab hardens lub endosperm, ua rau nws translucent. Chalky nplej thiab cov uas muaj chalky rov qab, plab los yog cov tub ntxhais ua tiav translucent ntawm parboiling. Ib lub hauv paus dawb los yog qhov chaw qhia tias cov txheej txheem ntawm parboiling ntawm cov mov tseem tsis tau tiav.
Parboiling ua rau kev ua mov ntawm tes yooj yim dua thiab txhim kho nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab hloov nws qhov kev ntxhib los mos. Kev ceev polishing ntawm mov yuav yooj yim dua yog tias cov mov tau raug parboiled. Txawm li cas los xij, nws yog qhov nyuaj dua los ua cov txheej txheem mechanically. Yog vim li cas rau qhov no yog oily bran ntawm parboiled mov uas clogs machinery. Milling ntawm parboiled mov yog ua zoo ib yam li cov nplej dawb. Parboiled mov siv sij hawm tsawg dua los ua noj thiab cov nplej siav yog firmer thiab tsis nplaum ntau dua li cov nplej dawb.
Peev xwm: 200-240 tons / hnub
Parboiled mov milling siv steamed mov ua raw khoom, tom qab ntxuav, soaking, ua noj, kom qhuav thiab txias, ces nias lub pa ua mov txoj kev los tsim cov khoom mov. Cov nplej parboiled tiav tau tag nrho nqus cov khoom noj ntawm cov nplej thiab muaj qhov tsw zoo, thiab thaum lub sij hawm boiling nws tua cov kab thiab ua mov yooj yim khaws cia.
Post lub sij hawm: Feb-22-2024